Приготовим тыквенный суп с особенными фишками!
Тыквенный суп — полезное и вкусное блюдо, очень подходит рецепт тыквенного супа в холодную пору года
1. Суп обладает замечательным вкусом — потому как готовится нетрадиционно.
2. Набор специй делает его очень ароматным.
3. И точка над i — чипсы из бекона.
Тыквенный суп
Рецепт тыквенного супа. Продукты на 4-6 порций
(используйте тыкву интенсивного цвета с плотной мякотью. Водянистая тыква не подходит для супа. Подойдет отлично сорт батернат или Хоккайдо): Тыква 1 кг
- Оливковое масло
- 1/2 ч.л. чили в порошке
- 1 ч.л. семян кориандра
- 1 щепотка соли
- 1 большая луковица
- 3 зубчика чеснока
- 3 моркови
- 1 стебель сельдерея
- 1 литр овощного бульона
- 150 г бекона (тонкими пластинками)
- 2 ч.л. кленового сиропа
Рецепт тыквенного супа с чипсами из бекона. Готовим
- Предварительно нагреть печь до 180°C.
Разрезать тыкву пополам вместе с кожурой. Семечки вынуть.
2. Тыкву смазать оливковым маслом.
Положить на противень с бумагой для выпечки.
3. Посыпать тыкву пряностями. Посолить и поперчить. Мелко нарезать чеснок и посыпать тыкву чесноком.
Тыкву запекать 1 час — или до того, пока тыква не станет мягкой, а по краям не поджарится.
4. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Нарезать морковь и сельдерей кусочками.
Обжарить овощи в кастрюле на оливковом масле, пока они не позолотятся.
5. Готовую тыкву вынуть из печки и добавить мякоть тыквы — 1 кг — в кастрюлю.
Залить бульоном и варить 5 минут.
6. Пюрировать, по необходимости добавляя кипяток. Когда достигнет нужную консистенцию, приправить по вкусу.
7. Бекон смазать с двух сторон кленовым сиропом и запечь в духовке 5-8 минут, пока бекон не засахарится.
Подать суп в порционных пиалах с чипсами из бекона.
- Еще полезнее, будет суп, если добавить в пиалку несколько капель масла из тыквенных семечек и небольшую горсточку тыквенных семечек.
Тыквенный суп с чипсами из бекона очень ароматный и интенсивный по вкусу! Тарелочка теплого супа зимним вечером доставит истинное удовольствие!
Такой рецепт тыквенного супа пригодится каждой хозяйке!
Тыквенный суп мне понравился, в этом году из тыквы еще супы не варили, надо исправляться, тем более тыквы хватит до весны.
Признаюсь: тыквенный суп не пробовала никогда! Впрочем, всё когда-то бывает в первый раз! Спасибо за рецепт тыквенного супа с чипсами из бекона.
Кааак? он вкусный и очень полезный.
я прямо очень часто готовлю!
Лара, все наши вкусовые предпочтения формируются с детства. Да, у моих родителей на огороде росли тыквы, но они шли на корм поросятам. Использовались только семечки. Поэтому, какие-то новшества в питании у меня стали появляться, когда я повзрослела. До тыквенного супа руки не дошли, обычно, применяю тыкву в кашах.
Лена, самое интересное, что сортов тыкв очень много. Я тоже помню, что бабушка давала поросятам их есть, но от были какие-то бледные и безвкусные тыквы. Сейчас такой выбор!
Я тоже не пробовал суп из тыквы. Все остальное знакомо. 🙂
Ну и ну… Я часто готовлю.
Рекомендую!
Аппетитно выглядит! Даже не смотря на то, что я бекон не ем))) Мы с тыквы тоже супчик готовим, но овощной. А ещё прикольно к нему сыр мягкий или плавленый добавлять. Или лучше подкопченый.
я плавленный не ем, а вот с синей плесенью люблю — пикантно
О, ну с плесенью и я люблю, и все у нас любят такие сыры. Правда, они у нас и без тыквенного супа хорошо идут 🙂
Именно идут всегда, идут везде