Легкие рецепты из арбуза — как раз сезон!
Заготовки
Домашними заготовками гордится каждая хозяйка!
Мы консервируем овощи, травы, грибы, фрукты и овощи. овощи, грибы, зелень, а также ягоды и фрукты! — Солим, квасим, стерилизуем…
Продукты также замораживают или сушат.
Проверенные рецепты и точное соблюдение технологии приготовления позволят сохранить пищевую ценность продуктов и уменьшить потерю витаминов.
Ферментированный чеснок по-персидски Sir Torshi
- Рецепт ферментированного чеснока в уксусе.
Хорошие вещи требуют времени!
- Многие хорошие вещи в жизни стоят того, чтобы их подождать.
Персидский чеснок — кулинарный аналог действительно хорошего виски: чем дольше он выдерживается, тем более ароматным, насыщенным и разнообразным становится его вкус.
- Приготовление этого ферментированного персидского деликатеса не занимает много времени и очень просто.
- Однако это потребует терпения: вы должны быть в состоянии подождать 6 месяцев.
- Но 2–3 года — еще лучше!
Но ожидание того стоит…
Домашний мармелад из граната. 2 рецепта
Гранат высоко ценится как фрукт из-за прекрасного сока, который также входит в состав известного гренадинового сиропа и ликера, а также из-за съедобных семян внутри граната.
Сезон гранатов в Северном полушарии длится обычно с сентября по февраль, в Южном — с марта по май.
Домашняя квашеная капуста. О пользе и рецепты
Пора, пора!
- Квасить капусту пора.
Витамин С
нужен всем!
Особенно, когда холодно, темно и сыро.
- Квашеная капуста это ценный пробиотический продукт.
- Квашеная капуста ферментируется с помощью молочнокислых бактерий.
- Бактерии и вырабатываемая ими молочная кислота очень полезны для пищеварительной системы.
Грибы вешенки. Рецепты: соленые вешенки
Консервация — очень старая техника, практикуемая в различных регионах мира.
- Грибы часто солят (ферментируют) и маринуют в таких странах, как Россия, Польша, Финляндия, а также в Азии…