Гречка — это не просто каша, а много разных рецептов

Гречка — это не просто каша, а много разных рецептов

О пользе гречки знают почти все, но почему надо включать гречку в свой рацион, подробно здесь

Кроме того, небезынтересно узнать, что гречка употребляется и в других кухнях мира, как например,
пекут легендарные гречневые блины во Франции

  • или

пекут пирог из гречневой муки в Италии…

  • Вот и мы хотим коснуться темы, что готовить из гречки. Ну не только же гречневую кашу!

Читать далее

Кефир польза и вред. Рецепт супа с кефиром для жарких дней

Кефир польза и вред. Рецепт супа с кефиром для жарких дней

Полезный, вкусный кефир! — Так ли это?

Кефир — это ферментированный молочный продукт, широко употребляемый в мире.

  • Помимо кальция, он содержит белок и обладает освежающим терпким вкусом.

Читать далее

Окрошка на квасе: а знаете ли какой квас нужен?

Окрошка на квасе: а знаете ли какой квас нужен?

Окро́шка — традиционный холодный суп русской кухни, который готовят в весенне-летний период.

  • Традиционными компонентами окрошки являются хлебный (ржаной, ячменный) квас, свежие огурцы, укроп, растертый с солью зеленый лук, столовая горчица, крутое яйцо и сметана. Ингредиенты окрошки измельчают, крошат, что отражено в названии супа.

Вплоть до начала XIX века окрошку подавали не как первое блюдо, а как закуску: отдельно нарезанные продукты и в специальных кувшинах квас.

Читать далее

Чечевица: польза и рецепт супа Crapiata

Чечевица: польза и рецепт супа Crapiata

Чечевица полезна и присутствует в меню по всему миру.
Это неудивительно, учитывая ее универсальность.

Все бобовые, в том числе и чечевица, полезны

Читать далее

Холодные супы: рецепты на лето

Холодные супы: рецепты на лето
  • Если вам на мысль приходит только окрошка, то нет и нет, холодных супов намного больше.

Холодный суп готовят во многих странах мира, конечно чаще всего в жаркое время года.

Холодный суп — сезонное блюдо, популярное в жаркое летнее время.

  • Представляет собой жидкое кушанье из измельченных овощей и других продуктов, залитых прохладной жидкостью (хлебным квасом, пивом, овощным или фруктовым отваром, кисломолочными продуктами).
  • Для холодных супов характерны освежающий кисло-сладкий или слегка острый приятный вкус, большое количество свежих овощей и зелени, обеспечивающих аромат блюда.

Холодные супы обычно подают на первое, сладкие холодные супы — на десерт

  • Основные холодные супы в русской кухне — окрошка, холодный борщ, свекольник, ботвинья, зеленые щи, которые в классическом исполнении готовят на квасе или свекольном отваре.

Читать далее