Первые блюда

Первые блюда очень важны в рационе питания: они легко усваиваются, согревают или освежают, менее калорийны, чем вторые блюда, но в то же время, и питательны.
Первые блюда улучшают пищеварение.
Супы, борщи, щи, харчо, солянки, рассольники и другие жидкие блюда можно готовить в любое время года.
Кроме того, они пополняют организм жидкостью.

Холодные супы: рецепты на лето

Larissa Moor Первые блюда 21.07.2025рецепты 4 комментария

Если вам на мысль приходит только окрошка, то нет и нет, холодных супов намного больше.

Холодный суп готовят во многих странах мира, конечно чаще всего в жаркое время года.

Холодный суп — сезонное блюдо, популярное в жаркое летнее время.

Представляет собой жидкое кушанье из измельченных овощей и других продуктов, залитых прохладной жидкостью (хлебным квасом, пивом, овощным или фруктовым отваром, кисломолочными продуктами).
Для холодных супов характерны освежающий кисло-сладкий или слегка острый приятный вкус, большое количество свежих овощей и зелени, обеспечивающих аромат блюда.

Холодные супы обычно подают на первое, сладкие холодные супы — на десерт

Основные холодные супы в русской кухне — окрошка, холодный борщ, свекольник, ботвинья, зеленые щи, которые в классическом исполнении готовят на квасе или свекольном отваре.

Морковный суп Моро — блюдо или лекарство?

Larissa Moor Бюджетные рецепты, Первые блюда, Рецепты для диеты 22.06.202522.06.2025рецепты 6 комментариев

Материал из Википедии wikipedia

Морковный суп Моро, также известный как суп Моро, — суп, приготовленный исключительно из моркови, воды и соли.

Впервые в качестве лекарственного средства приготовлен Эрнстом Моро в начале XX века.
Суп применяется как домашнее средство от диареи наряду с овсяной кашей.

Приготовление

Великий пост в 2025 году. Как правильно поститься и что есть

Larissa Moor Первые блюда, Постные рецепты, Советы от специалистов, врачей и диетологов 03.03.2025рецепты, советы 10 комментариев

Отгуляла Масленица, наступило время Великого поста, время духовного очищения перед светлым праздником Пасхи.

Великий пост в 2025 году 3 марта – 19 апреля

Как приготовить суп: гороховый суп графа Румфорда

Larissa Moor Бюджетные рецепты, Первые блюда 26.09.2024рецепты 6 комментариев

Если вы думаете, что это особенно изысканный суп, то нет, наоборот — это простой, доступный, бюджетный суп…
Но тем не менее рецепт очень интересный, так как упомянут был Карлом Марксом в «Капитале».

Что же особенного в этом рецепте супа?

Как приготовить вкусный и простой суп

Larissa Moor Первые блюда 30.06.2024рецепты 7 комментариев

Грустно, но это так — не все любят супы.
Может быть, потому, что вы (раньше) должны были есть суп, когда болели. Поэтому у многих из нас с супом связаны плохие детские воспоминания.

Хотя аромат домашнего супа аппетитный, многих отпугивают затраченные на это усилия. Но это совершенно напрасно!

Приготовление домашних супов не обязательно требует нескольких часов времени. На самом деле, и особых кулинарных знаний не нужно.

← Предыдущее