Заготовки

Домашними заготовками гордится каждая хозяйка!
Мы консервируем овощи, травы, грибы, фрукты и овощи. овощи, грибы, зелень, а также ягоды и фрукты! — Солим, квасим, стерилизуем…
Продукты также замораживают или сушат.
Проверенные рецепты и точное соблюдение технологии приготовления позволят сохранить пищевую ценность продуктов и уменьшить потерю витаминов.

Ферментированный чеснок по-персидски Sir Torshi

Larissa Moor Заготовки, Закуски. Салаты 10.05.202510.05.2025рецепты 6 комментариев

Рецепт ферментированного чеснока в уксусе.

Хорошие вещи требуют времени!

Многие хорошие вещи в жизни стоят того, чтобы их подождать.

Персидский чеснок — кулинарный аналог действительно хорошего виски: чем дольше он выдерживается, тем более ароматным, насыщенным и разнообразным становится его вкус.

Приготовление этого ферментированного персидского деликатеса не занимает много времени и очень просто.
Однако это потребует терпения: вы должны быть в состоянии подождать 6 месяцев.
Но 2–3 года — еще лучше!

Но ожидание того стоит…

Домашний мармелад из граната. 2 рецепта

Larissa Moor Десерты, Заготовки 30.12.202430.12.2024 8 комментариев

Гранат высоко ценится как фрукт из-за прекрасного сока, который также входит в состав известного гренадинового сиропа и ликера, а также из-за съедобных семян внутри граната.

Сезон гранатов в Северном полушарии длится обычно с сентября по февраль, в Южном — с марта по май.

Домашняя квашеная капуста. О пользе и рецепты

Larissa Moor Заготовки, Закуски. Салаты, Продукты - их польза и вред 08.11.2024Продукты, рецепты 10 комментариев

Пора, пора!

Квасить капусту пора.

Витамин С
нужен всем!

Особенно, когда холодно, темно и сыро.

Квашеная капуста это ценный пробиотический продукт.
Квашеная капуста ферментируется с помощью молочнокислых бактерий.
Бактерии и вырабатываемая ими молочная кислота очень полезны для пищеварительной системы.

Грибы вешенки. Рецепты: соленые вешенки

Larissa Moor Заготовки, Закуски. Салаты 23.10.2024рецепты 8 комментариев

Консервация — очень старая техника, практикуемая в различных регионах мира.

Грибы часто солят (ферментируют) и маринуют в таких странах, как Россия, Польша, Финляндия, а также в Азии…

Песто: рецепт с зеленым перцем

Larissa Moor Заготовки, Соусы и приправы 20.10.2024рецепты 10 комментариев

А вы уже готовили песто?

Свежий песто богат питательными веществами и полезен для здоровья.

Если вы хотите получить полезный песто, лучше всего приготовить его самостоятельно.
Приготовить его несложно, а банки домашнего песто при правильном хранении хватит примерно на месяц.

← Предыдущее