Продукты — их польза и вред

И снова о витаминах! Об особенном из них, о жирорастворимом витамине D. Люди могут сами производить витамин D с помощью солнечного света. Он участвует в различных процессах в организме.

Жирорастворимый витамин D выполняет множество задач в нашем организме. Например, он укрепляет кости и влияет на мышечную силу

Витамин D — витамин солнца. Необходим для здоровых костей и сильной иммунной системы.

Некоторые исследования показали, что витамин D важен для здоровья сердечно-сосудистой системы, что он может снизить риск диабета и некоторых видов рака.

Читать далее

Антивитамины являются антагонистами действия витаминов. Чрезмерное употребление антивитаминов может привести к появлению симптомов авитаминоза. Однако на практике этот риск существует только в случае массового недоедания или крайне одностороннего питания.

Антивитамины — группа различных антипитательных веществ, которые могут нарушать синтез, транспорт или метаболизм витаминов

Из 20 известных витаминов 13 жизненно необходимы человеку.
Поэтому с особой осторожностью следует обращаться с противниками витаминов — антивитаминами. Сюда входит большое количество различных веществ, которые по-разному влияют на действие витаминов. Например, антивитамины могут блокировать всасывание витаминов, останавливать их синтез или блокировать метаболизм витаминов.

Читать далее

Вы слышали о жирных кислотах, но знаете ли вы, какую они играют роль в нашем питании и как важны для нашего здоровья?

Жирные кислоты: базовые знания об омега-3, -6 и -9

Жиры жизненно важны для человека.
Жир является мощным источником энергии, а также необходим для того, чтобы люди могли усваивать жирорастворимые витамины, витамины A, D, E и K.
Клетки, помимо прочего, состоят из жира, а некоторые гормоны также содержат жир.
Некоторые соединения незаменимы для человеческого организма, но не могут быть произведены самим организмом, то есть это незаменимые жирные кислоты.
Тип жира всегда имеет решающее значение: жир — это не просто жир.

Какие жиры на самом деле опасны для ожирения, а какие при правильной дозировке полезны?

Читать далее

Минералы — это неорганические пищевые компоненты. Хотя витамины необходимы для метаболических процессов и выработки энергии, организму, в первую очередь, необходимы минералы и микроэлементы для работы мышц и нервов, а также для укрепления костей и зубов.

Минералы и микроэлементы: в чем различие?

Минералы

— включают все неорганические пищевые компоненты, концентрация которых в организме превышает 50 мг на кг массы тела.

Читать далее

Витамины, минералы, и микроэлементы важны и нужны. Это нам понятно. Но немаловажен тот момент, как они связаны, как взаимодействуют между собой.

Знать все про витамины и другие микронутриенты невозможно, но стремиться к этому надо. И это будет еще один шаг в этом направлении

Микронутриенты необходимы организму в маленьких дозах — мкг или мг.
Но надо знать, что организм в них нуждается постоянно.
Витамины часто тесно связаны с минералами и микроэлементами — поэтому уделим внимание этому вопросу, чтобы витамины приниосили нам наибольшую пользу.

Читать далее