Овсяная диета для здоровья и похудения

Почему овес полезен — читаем здесь!
Как похудеть с овсяной диетой
здесь
и здесь.

А на странице Рецепты в рубрике Вторые блюда много рецептов овсяной каши!

Вкусная овсяная каша

В помощь овсяная диета от врача, чтобы похудеть и принести пользу здоровью, например, снизить уровень сахара в крови

• Важно знать, как правильно употреблять овес.

Овес полезен

Овес богат углеводами, поэтому он дает нам много энергии, но у него еще относительно низкий гликемический индекс.

• Это означает, что при употреблении овса (овсяных хлопьев, овсяных отрубей) уровень сахара в крови повышается медленно и не так резко.

Бета-глюкан, клетчатка, содержащаяся в овсе, регулирует уровень сахара в крови, а также липидный обмен: овес может снижать уровень холестерина.

✓ Один день овса в неделю рекомендуется при инсулинорезистентности.
✓ В начале смены рациона, особенно при жировой дистрофии печени и/или диабете 2 типа, часто полезна овсяная диета продолжительностью несколько дней.

Овсяная диета. Важные замечания о лечении овсом

✓ В дни лечения овсяные хлопья (как крупного, так и мелкого помола) можно готовить только на воде или обезжиренном бульоне (горячем или холодном).
✓ Добавление овощей/фруктов обеспечивает разнообразие вкуса.
✓ Очень важно не превышать указанное количество овса в течение трех дней, но и не уменьшать его, если это возможно.
✓ Те, кто выдерживает этот рацион, могут продлить лечение, добавив овсянку на четвертый день.
✓ Эффект сохраняется около 6 недель.

• Затем курс лечения можно повторить.

✓ Пейте не менее 2 литров некалорийной жидкости в день (вода, чай, максимум 3 чашки черного кофе).
✓ Скорректируйте дозу лекарств от диабета в соответствии с рекомендациями врача. Тем, кто вводит инсулин, обычно требуется уменьшить дозу во время лечения (практическое правило: уменьшить ее вдвое).
✓ Лечение овсом, а также изменение рациона питания, всегда следует обсуждать с вашим семейным врачом или диетологом.

Овсяная диета. План питания

Овсяная диета. Дни 1-3

• Завтрак 75 г овсяных хлопьев
• Обед 75 г овсяных хлопьев
• Ужин 75 г овсяных хлопьев

Приготовление овсянки

• Варить недолго овсяные хлопья в 300-500 мл воды или обезжиренного бульона и дать им набухнуть при закрытой крышке около 5 минут.
• Приправьте по вкусу зеленью, луком, овощами или ягодами (см. ниже).
• Если вы не хотите варить, дайте овсяным хлопьям набухнуть в холодной воде (желательно несколько часов; не менее 30 минут).
• Чтобы подчеркнуть ореховый вкус, можно слегка обжарить овсянку на сухой сковороде перед дальнейшей обработкой.

Дополнительно разрешено в день

✓ 50 г клубники, черники или малины
✓ 100 г овощей (например, лук-порей, брокколи, цуккини (кукуруза не допускается) или грибов
✓ Лук, чеснок✓ Травы и специи (петрушка, тимьян, мята, корица, тертая лимонная цедра и т. д.)
✓ Немного лимонного/лаймового сока или совсем немного соли

Овсяная диета. Вопросы и ответы об овсяной диете

Можно ли использовать овсяную диету при других заболеваниях, помимо диабета?

• Да, это особенно актуально при ожирении и полезно для лечения неалкогольной жировой болезни печени.
• Овес также положительно влияет на уровень холестерина.

Как долго и как часто следует проводить овсяную диету?

• Классическая овсяная диета длится три дня – при желании можно добавить четвертый.

«Эффект улучшения метаболизма длится около шести недель», – говорит диетолог и диабетолог Маттиас Ридль / Matthias Riedl.

• При необходимости можно повторять диету каждые шесть-восемь недель.
• В качестве альтернативы можно добавлять один день диеты в неделю.

Овсяная диета – отличное начало для постоянного изменения рациона питания!

Можно ли заменить воду овсяным напитком во время овсяной диеты?

Нет, лучше использовать воду.

• Однако, прежде чем вы решите совсем не проводить овсяную диету из-за вкусовых качеств, в крайнем случае подойдет несладкий овсяный напиток.

Аллергия на молоко. Что пить?

Обязательно ли варить овсянку?

• Нет, можно проводить овсяные дни «холодными». Однако рекомендуется замачивать овес примерно на 30 минут.
• Овес содержит фитиновую кислоту, которая связывает такие минералы, как железо, кальций, магний и цинк.
• Замачивание перед употреблением делает овес более усвояемым и снижает содержание фитиновой кислоты.

Подходит ли 75 граммов овсянки на один прием пищи в рамках овсяной диеты всем?

• Да, это количество подходит всем. Независимо от размера и веса, мужчины вы или женщины.
• Если вы действительно не можете съесть 75 граммов, вы можете уменьшить количество.

Как готовить овсяную кашу

Овсянка — это углевод. Почему овсяная диета является эффективной диетой?

Углеводы вызывают повышение уровня сахара в крови, а овсянка содержит углеводы.

• Но гликемический индекс овсянки умеренный, поскольку бета-глюканы замедляют рост уровня сахара в крови.
• Поэтому, согласно современным данным, лечение очень эффективно, восстанавливая чувствительность клеток к инсулину.

Полезна ли корица для этого?

• Специи, такие как корица, куркума или такие травы, как шнитт-лук, приветствуются в овсянке.

В умеренных количествах корица  обладает противовоспалительными и пищеварительными свойствами.

• Корица содержит кумарин, который в больших количествах может вызывать головные боли, тошноту и повреждать печень.
• Цейлонская корица содержит относительно мало кумарина и поэтому полезнее кассии.

Разрешена ли соль при овсяной диете?

• В принципе, да, овсянку можно употреблять и с пикантным вкусом: можно сварить овсянку на обезжиренном бульоне или добавить щепотку соли.
• По соображениям здоровья используйте как можно меньше соли, предпочитая вместо нее травы и другие специи.

Подходит ли безглютеновая овсянка?

Да. По сути, это обычная овсянка – овсянка от природы «безглютеновая».

• Однако в процессе производства или переработки на зерноперерабатывающей мельнице следы глютена из других злаков могут попасть в упаковку овсянки.
• Даже такие следы крайне опасны для людей с целиакией, поэтому существуют специальные производственные процессы, исключающие даже малейшее загрязнение глютеном.

Можно ли употреблять овсянку при непереносимости?

• Овсянка подходит практически при любых заболеваниях.
• Если у вас целиакия, убедитесь, что вы используете безглютеновую овсянку.

А как насчет хлопьев из полбы, 4- или 6-зерновых хлопьев?

• Они, как правило, тоже хороши для завтрака, но не подходят для овсяной диеты.
• В овсянке совершенно другой состав — меньше глютена и больше бета-глюкана.

Можно ли использовать овсяные отруби вместо овсянки?

• Нет. Овсяные отруби не так подходят.
• В них гораздо больше клетчатки, что затрудняет переваривание и делает кашу значительно жестче.

Что делать, если нужно принимать лекарства?

• В зависимости от препарата вполне возможно, что потребуется корректировка дозировки.

Например, при приеме инсулина, по словам диетолога Маттиаса Ридля, «примерное правило — уменьшить дозу вдвое», но, пожалуйста, обязательно обсудите этот вопрос с врачом в индивидуальном порядке!

• Лечение всегда следует проводить по согласованию с врачом, и вопрос приема лекарств следует обсудить отдельно.

Овсяная диета. Выводы

1. Овсяные дни могут снизить уровень сахара в крови и способствовать похудению.
2. Овсяная каша насыщает, не будучи слишком калорийной, и подавляет чувство голода.
3. Поэтому периодическое употребление овсянки также может способствовать похудению.
4. Потребление энергии во время овсяных дней значительно снижается – примерно до 800–1000 калорий.
5. Во время диеты не допускается употребление дополнительных калорий из напитков; жажду можно утолить водой и несладким чаем (или максимум тремя маленькими чашками черного кофе).
6. Эта диета особенно актуально при ожирении и полезна для лечения неалкогольной жировой болезни печени.
7. Овес также положительно влияет на уровень холестерина.

---

Статьи на сайте  

• предназначены только для ознакомительных и образовательных целей
• и не заменяют профессиональные медицинские консультации, диагностику или лечение.

Всегда консультируйтесь со своим врачом по любым вопросам о состоянии вашего здоровья и веса.

 

---

Заходите в гости почаще!

Все, что я делаю — я делаю специально для вас, здесь найдете много интересной информации.

Пригласите ваших знакомых и расскажите о новой статье своим друзьям, нажав на кнопки соц. сетей.

За это большое спасибо!

До новых публикаций!