Диета для девочек — коллагенновая диета

Коллаген — ключевой белок, обеспечивающий упругость кожи, прочность связок и сухожилий и эластичность сосудов

• — с возрастом вырабатывается все медленнее, что приводит к появлению морщин, болям в суставах и другим проблемам.

Коллагеновая диета: узнайте все — рецепты, блюда и советы!

Коллагеновая диета помогает восполнить дефицит этого ценного белка. Поэтому эта диета способствует сохранению молодости и привлекательности

Что такое коллаген?

Коллаген — это так называемый структурный белок

Это означает, что он имеет волокнистую структуру и служит опорной конструкцией для наших тканей.

• Это самый распространенный белок в организме человека, который вырабатывается самим организмом.

Коллаген: необходим для кожи и суставов

Коллаген является основным компонентом соединительной ткани, который находится во всем теле и выполняет многочисленные функции.

• Например, коллагеновые волокна (также известные как коллагеновые фибриллы) делают соединительную ткань упругой, позволяя ей выдерживать растяжение.
• Коллаген также укрепляет кости, хрящи, суставы, мышцы, фасции, сухожилия, связки и дентин.
• Он также обеспечивает эластичность и упругость кожи.

С возрастом организм вырабатывает меньше коллагена

• Производство коллагена уменьшается на один-два процента с 25 лет.
• К 40 годам человек уже теряет от 10 до 20 процентов коллагена в своей коже.

Видимым следствием этого являются морщины на коже.

Помимо снижения производства коллагена, коллаген, уже присутствующий в организме, также меняет свою структуру в коже с возрастом. Организованная коллагеновая сеть превращается в неорганизованный клубок.

• Кроме того, мышцы теряют эластичность, сухожилия становятся менее гибкими, хрящи разрушаются, кости становятся более хрупкими, и могут возникнуть проблемы с суставами.

Но есть и другие факторы, которые снижают производство коллагена — независимо от возраста

• Регулярное воздействие сильного солнечного света на кожу
• Курение
• Чрезмерное употребление алкоголя
• Недостаток сна
• Недостаток физических упражнений

Диета с коллагеном может быть вкусной, разнообразной и эффективной

Вы, вероятно, знаете, что хорошим источником белка являются бульоны и желе на основе желатина.

• Но есть и множество других вариантов.

Вместе мы разберем диету, богатую коллагеном, которая вкусна, натуральна и проста в соблюдении.

Что такое коллагеновая диета?

Коллагеновая диета — это диета, богатая продуктами, содержащими коллаген, а также фруктами и овощами, которые способствуют усвоению и выработке организмом этого белка.

Она стала популярной благодаря книге «Коллагеновая диета: здоровье, молодость и красота за 28 дней» доктора Джоша Акс / Dr. Josh Aхе.

Что следует есть на коллагеновой диете?

Коллагеновая диета, в первую очередь, требует потребления богатых коллагеном продуктов животного происхождения.

• Растительные продукты также возможны, но они сами по себе не являются источником коллагена, который является животным белком.

Коллагеновая диета включает

• бульон из говяжьих или свиных костей,
• коллагеновый бульон,
• свиная рулька,
• куриные ножки,
• субпродукты (печень, сердце, почки),
• продукты на основе желатина (овощные, мясные и фруктовые желе) — узнайте, как готовить салаты с желатином
• рыба с кожей
• курица с кожей — куриная кожа, полезна ли она?
• заливное
• акулий хрящ.

Важное замечание: коллагеновой диеты отдельно для суставов, кожи, волос или ногтей не существует.

• При приеме коллаген поддерживает все элементы организма без исключения.
• Поэтому вы можете быть уверены, что «побочным эффектом» борьбы с болью в суставах также станет упругая кожа и крепкие ногти.

Какие овощи и фрукты следует включать в коллагеновую диету?

Как вы уже знаете, овощи и фрукты не содержат коллаген

• Однако это не значит, что коллагеновая диета состоит только из мяса и рыбы.

Овощи и фрукты содержат ценные витамины и минералы, которые поддерживают усвоение и выработку коллагена организмом.

• Наиболее важными из них являются витамины C, A, E и медь.

Сложно следить за потреблением определенных витаминов и минералов.
Поэтому лучше придерживаться принципа радуги — чем красочнее на вашей тарелке, тем лучше.

Вы также можете взглянуть на таблицу ниже

Питательные вещества / Овощи и фрукты

• вы найдете самые важные витамины и минералы для выработки коллагена и продукты, которые могут их вам предоставить.

Витамин C

• Апельсины
• Лимоны
• Киви
• Клубника
• Манго

Витамин A

• Морковь
• Шпинат
• Сладкий картофель
• Капуста
• Красный болгарский перец

Витамин E

• Авокадо
• Шпинат
• Капуста
• Красный болгарский перец
• Брокколи

Цинк

• Шпинат
• Фасоль
• Нут
• Горох
• Тыква

Медь

• Сладкий картофель
• Картофель
• Фасоль
• Горчица
• Чечевица

Польза фасоли

Органическая сера (МСМ)

• Чеснок
• Лук
• Лук-порей
• Брюссельская капуста
• Капуста

Марганец

• Капуста
• Шпинат
• Ананас
• Черника
• Редис

Травы в коллагеновой диете

• Как и овощи и фрукты, травы не содержат коллаген, но они могут стимулировать организм вырабатывать этот белок.

Лучшие травы для диеты, богатой коллагеном

• Шиповник
• Хвощ
• Дикий чеснок
• Ацерола
• Крапива
• Подорожник

Здоровая кожа. Не только советы, но и список продуктов

Является ли коллагеновая диета королевской дорогой к здоровью?

• Хотя коллагеновая диета может компенсировать дефицит коллагена, важного белка, она не является ключом к здоровью тела.
• Большинство коллагенсодержащих продуктов содержат много калорий и жира, которые считаются вредными в избытке.

Следите за своим холестерином и весом: свиная рулька на завтрак, куриные ножки на обед и заливное на ужин — простой способ превысить здоровую норму.

Все яд и все лекарство!

(не я это сказала…) 😉

Умеренность очень важна.

Таблетки, порошки и другое

Когда коллаген попадает в организм через пищевые добавки, он расщепляется на отдельные аминокислоты в желудке и тонком кишечнике.
Затем они всасываются в метаболизм организма.

• Многие добавки содержат коллаген, который уже расщеплен на короткие аминокислотные цепи (пептиды).
• Цель состоит в том, чтобы увеличить доступность аминокислот, необходимых для синтеза коллагена.

Некоторые исследования предполагают положительное влияние таких добавок на эластичность и влажность кожи.
Другие обнаружили улучшение подвижности суставов и облегчение боли в суставах.

• Однако производители таких добавок сами заказали многие исследования.

Независимый обзор еще не проведен.

• На сегодняшний день не доказано, работают ли и как работают различные коллагеновые добавки.

А как насчет богатой коллагеном веганской или вегетарианской диеты?

К сожалению, сложно адаптировать богатую коллагеном диету к вегетарианской или веганской диете.

• Если вы не едите продукты животного происхождения, у вас нет возможности повысить уровень коллагена с помощью пищи или даже добавок.

Исключением является пескетарианство, частично вегетарианская диета, которая позволяет употреблять рыбу.

• Если вы можете есть рыбу, вы находитесь в идеальной ситуации: вы не только можете легко потреблять коллагеновые белки с пищей, но и можете получать пользу от добавок.

А как насчет «порошковой поддержки» для вегетарианцев?

На рынке вы не найдете никаких коллагеновых добавок для веганов.

• Все продукты производятся с коллагеном из рыбы, говядины, свинины или птицы.

Некоторые производители рекламируют свою продукцию как «веганский коллаген».

• Однако это не коллаген, а скорее набор аминокислот, которые являются компонентами коллагена, такими как пролин или лизин.
• Трудно оценить эффективность таких добавок.
• Теоретически источник конкретных аминокислот не имеет значения, но на практике такие препараты не отражают в точности белковый состав настоящего коллагена.

Как включить коллаген в свой рацион

• Существует несколько способов включить коллаген в свой рацион, чтобы получить от него многочисленные преимущества

Натуральные источники:

• Регулярно употребляйте костный бульон.
• Включайте в свой рацион жирную рыбу, такую ​​как лосось и сардины.
• Используйте кожу и кости животных при приготовлении пищи, чтобы извлечь натуральный коллаген из этих источников.

Добавки:

• Дополните свой рацион высококачественным коллагеновым порошком, который легко растворяется в напитках или еде.

Советы по питанию для богатой коллагеном диеты

Поддерживайте сбалансированное питание

• Убедитесь, что ваши блюда включают разнообразные продукты, богатые витаминами, минералами и белками, для поддержки выработки коллагена.

Пейте много воды

• Достаточная гидратация имеет решающее значение для выработки коллагена.
• Выпивайте не менее 8 стаканов воды в день, чтобы увлажнять и поддерживать кожу изнутри.

Включите в рацион продукты, богатые коллагеном

• Ягоды, орехи, листовые зеленые овощи, яйца и авокадо — все это продукты, которые могут поддерживать выработку коллагена и способствовать здоровью кожи.

Вывод

• Коллагеновая диета предлагает множество преимуществ для здоровья, от улучшения эластичности кожи до поддержки функции суставов.
• Включая продукты, богатые коллагеном, и следуя простым диетическим советам, вы можете увеличить естественную выработку коллагена в организме и ощутить положительное влияние на свое здоровье.

Резюме преимуществ

• Коллагеновая диета может улучшить здоровье кожи, поддержать функцию суставов и замедлить процесс старения.
• Богатые коллагеном продукты и добавки можно легко включить в свой рацион, чтобы получить множество преимуществ этого белка.

Советы по внедрению коллагеновой диеты

• Экспериментируйте с различными продуктами и рецептами, богатыми коллагеном, чтобы разнообразить свой рацион.
• Проконсультируйтесь с диетологом, чтобы убедиться, что ваш рацион сбалансирован и содержит все необходимые питательные вещества.
• При правильном подходе и немного креативности коллагеновая диета может стать ценным дополнением к вашему рациону.
• Побалуйте свое тело лучшим и ощутите позитивные изменения, которые может принести диета, богатая коллагеном.

Коллагеновая диета. Меню

• Рецепты для коллагеновой диеты на завтрак, обед и ужин

Кокосовая овсянка — коллагеновый завтрак

Ингредиенты 2 порции

• 2 стакана молока
• 1 столовая ложка коллагеновых пептидов* (около 5 граммов)
• 1 чайная ложка меда
• щепотка молотой корицы
• 1 стакан овсяных хлопьев
• 2 столовые ложки манной крупы
• щепотка мускатного ореха
• щепотка соли
• банан или персик (или другой любимый фрукт)
• орехи

Что такое коллагеновый пептид?
*Пептиды коллагена — низкомолекулярные белки высокой очистки, которые легче усваиваются и имеют большую эффективность по сравнению с обычным коллагеном.
Эти пептиды отлично растворяются даже в холодной воде, у них нет ни вкуса, ни запаха.

Приготовление блюда

1. Доведите воду до кипения, добавьте овес и размешивайте до загустения.
2. После того, как овес сварится, смешайте его с пептидами, манной крупой, медом, корицей, мускатным орехом и солью.
3. Готовить смесь до тех пор, пока манка не сварится и не образуется вязкая консистенция.
4. Разделите кашу на две части и сверху положите банан или персик с орехами.

Ужин из костного бульона с коллагеном (из мультиварки)

Ингредиенты

• примерно 1,5–2 кг куриных или говяжьих костей
• 3 зубчика чеснока (измельченных)
• 3 моркови (измельченных)
• 2 стебля сельдерея (измельченных)
• большая луковица (измельченная)
• вода
• 2 столовые ложки яблочного уксуса
• 1 чайная ложка соли
• 3 чайные ложки черного перца

Приготовление бульона

1. Тщательно промойте кости и обсушите их.

2. Поместите лук, чеснок, сельдерей и морковь в жаропрочную форму объемом 6 литров.

• Добавьте кости и достаточно воды, чтобы покрыть ингредиенты.

3. Смешайте все с уксусом, солью и перцем.

4. Готовьте на минимальной температуре в течение 16–24 часов (в зависимости от мультиварки), пока бульон не станет золотисто-коричневым.

• Процедите бульон через сито в кувшин и выбросьте овощи, кости и т. д.
• Если у вас нет мультиварки, вы также можете томить бульон на очень-очень слабом огне.
• Не оставляйте кастрюлю на плите на ночь и будьте бдительны во время готовки.

Черничные кексы — богатый коллагеном десерт

Ингредиенты

4,5 столовых ложки неароматизированных коллагеновых пептидов*

• *Большинство людей, принимающих пептиды коллагена, ощутят только положительные эффекты.
• Спортсмены, использующие их, часто сообщают о более быстром восстановлении, а также об улучшении функции суставов.
• Во многих других случаях пептиды снижают ломкость ногтей, восстанавливают поврежденные волосы, а также “стирают” морщины.

Однако есть те, кто может испытывать некоторые неприятные эффекты со стороны желудочно-кишечного тракта, такие как изжога, газы или вздутие живота.

• Таким людям стоит попробовать другой источник пептидов коллагена, специальные препараты аминокислот и / или хороший пищеварительный фермент.

В любом случае прежде, чем начать принимать добавки с коллагеном, необходимо проконсультироваться с врачом.

• 1 стакан цельнозерновой муки
• 3 яичных белка
• ¼ стакана подсолнечного масла
• ¼ стакана молока или растительного молока
• 1 стакан кокосового сахара
• 2 чайных ложки разрыхлителя
• ½ чайной ложки соли
• 1 яйцо
• 2 столовых ложки кокосового масла
• ½ чайной ложки ванильного экстракта
• 1 стакан свежей черники

Приготовление кексов

1. Разогрейте духовку до 180 °C (350 °F).
2. В большой миске смешайте пептиды, муку, кокосовый сахар, разрыхлитель и соль.
3. В средней миске смешайте подсолнечное масло, яйцо, яичные белки, овсяное молоко, кокосовое масло и ванильный экстракт.
4. Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и перемешайте до однородной массы.

• После смешивания добавьте ягоды.

5. Слегка смажьте формочки для кексов маслом и вставьте бумажные формочки для выпечки.
6. Разлейте тесто по формочкам и выпекайте при температуре 180°C около 20–25 минут.

Коллагеновая диета. Оценки специалистов

Коллагеновая диета — это план питания, который исключает чрезмерное употребление сахара и обработанных углеводов

Она фокусируется на потреблении продуктов, богатых коллагеном, которые, согласно современным исследованиям, способствуют сохранению молодости, силы и привлекательности.

Прием коллагеновых добавок может быть частью коллагеновой диеты.

Польза коллагеновой диеты для здоровья

Плюсы

• Улучшение тона кожи
• Уменьшение выпадения волос
• Восстановление коллагена лица
• Улучшение сна
• Укрепление мышц
• Улучшение здоровья костей
• Укрепление иммунной системы
• Укрепление сердца
• Увеличение антиоксидантов и детоксикации
• Увеличение продолжительности жизни
• Восстановление сексуального и гормонального здоровья

Также

• Помогает расслабиться
• Способствует контролю веса

Упругая кожа после потери веса

Потеря веса часто сопровождается обвисанием кожи.

• Наиболее подвержены этому процессу бедра, ягодицы, предплечья и живот. Наши окружности уменьшаются, но наше тело все еще выглядит непривлекательно…

Что тогда?

• Для длительного успеха важно худеть разумно — 0,5–1 кг в неделю — это оптимальный, здоровый темп, чтобы избежать эффекта йо-йо.
• И помните, что тело тонизируется правильными упражнениями, такими как тренировки с легким весом (на первых порах достаточно двух небольших бутылок воды вместо гантелей).
• Обвисанию кожи препятствует поступление коллагена. Это самый важный белок в организме человека, который придает тканям эластичность и тонус.
• Поддержание достаточного уровня коллагена (примерно с 25 лет мы больше не можем вырабатывать коллаген самостоятельно) — это гарантия красивой, увлажненной и, прежде всего, упругой кожи — даже при потере веса!

Здоровый образ жизни способствует выработке собственного коллагена организмом

• Естественное производство коллагена поддерживается здоровой и сбалансированной диетой.

Дальнейшие корректировки образа жизни снижают факторы риска недостаточного производства коллагена организмом

• Избегайте длительного воздействия прямых солнечных лучей и используйте солнцезащитный крем.
• Достаточно спите.
• Много занимайтесь спортом.
• Не курите.
• Ограничьте употребление алкоголя.
• Избегайте стресса, если это возможно: постоянно высокий уровень кортизола, вызванный стрессом, может снизить выработку коллагена.

---

Статьи на сайте  

• предназначены только для ознакомительных и образовательных целей
• и не заменяют профессиональные медицинские консультации, диагностику или лечение.

Всегда консультируйтесь со своим врачом по любым вопросам о состоянии вашего здоровья и веса.

 

---

Заходите в гости почаще!

Все, что я делаю — я делаю специально для вас, здесь найдете много интересной информации.

Пригласите ваших знакомых и расскажите о новой статье своим друзьям, нажав на кнопки соц. сетей.

За это большое спасибо!

До новых публикаций!