Нужно ли считать калории для похудения?

Нужно ли считать калории для похудения?

Диетологи пришли к решению, что важнее ли для похудения учитывать энергетическую плотность продуктов, а не считать калории.

Что такое энергетическая плотность?

Когда речь заходит о здоровом питании и похудении, термин «энергетическая плотность» встречается все чаще.

  • Эксперт по питанию Ютта Лёберт / Jutta Löbert объясняет и дает советы по выбору правильных продуктов.

Читать далее

Осень и здоровье. При чем здесь каштаны

Осень и здоровье. При чем здесь каштаны

Дары осени для здоровья — это овощи, фрукты, ягоды и орехи.

Осенние сокровища, богатые питательными веществами, помогут не болеть в это холодное и не очень приветливое время года.

  • Среди этих сокровищ — каштаны!

Существует несколько сотен разновидностей каштана.

Съедобный каштан известен своим питательным плодом: каштаном, также называемым маррон.

  • Название «маррон» происходит от итальянского слова «marrone» (коричневый).

Он относится к семейству буковых и, следовательно, является орехом.

Однако есть два критерия, которые отличают его от других орехов!

Читать далее

Шиповник: польза. Шиповник — применение и рецепты

Шиповник: польза. Шиповник — применение и рецепты

Плоды шиповника содержат много витамина С, бета-каротина и меди, а также особые растительные вещества — галактолипиды.

  • Это сочетание природных активных ингредиентов делает плоды шиповника натуропатическим средством при остеоартрите и артрите.

Предварительные исследования показали, что порошок из плодов шиповника оказывает обезболивающее действие при этих заболеваниях и, следовательно, может быть включен в естественную терапию заболеваний суставов.

Читать далее

Способы ферментации и, знакомьтесь, Фестиваль ферментации!

Способы ферментации и, знакомьтесь, Фестиваль ферментации!

Ферментация — биохимическая переработка органических веществ (сырья или продукта) при помощи ферментов (белковых катализаторов) или под воздействием микроорганизмов.

  • Ферменты могут вырабатываться микроорганизмами или содержаться в самом сырье (например, в случае ферментации чайных листьев).
  • В случае анаэробной переработки органических веществ с микроорганизмами ферментация называется брожением (частный случай ферментации).

Ферментация предполагает также переработку веществ отдельными ферментами и ферментными комплексами.

Ферментация может быть как анаэробной, так и аэробной.

Читать далее

Плохой и хороший холестерин. 5 главных заблуждений о холестерине

Плохой и хороший холестерин. 5 главных заблуждений о холестерине

Несмотря на обилие информации, заблуждения, связанные с холестерином, все еще существуют.
Попробуем их развеять.

  • Не сами, а с помощью специалистов…

Действительно ли яйца — табу на завтрак, почему у стройных людей может быть высокий уровень холестерина и как жир может даже снижать его?

Читать далее