Ферментация — биохимическая переработка органических веществ (сырья или продукта) при помощи ферментов (белковых катализаторов) или под воздействием микроорганизмов.
- Ферменты могут вырабатываться микроорганизмами или содержаться в самом сырье (например, в случае ферментации чайных листьев).
- В случае анаэробной переработки органических веществ с микроорганизмами ферментация называется брожением (частный случай ферментации).
Ферментация предполагает также переработку веществ отдельными ферментами и ферментными комплексами.
Ферментация может быть как анаэробной, так и аэробной.
- Исторически наиболее древняя методика использования ферментации — пивоварение.
- Другие старинные способы ферментации — винификация (центральное звено в процессе виноделия) и сыроделие.
- Для свертывания молока используют различные пепсины, в старину — только сычужный фермент, позднее — разные аналоги, коагулирующие основной белок молока — казеин.
Поговорим о ферментации подробнее: какие есть способы ферментации и, конечно, рецепты
Преимущества ферментации
- Живые полезные молочнокислые бактерии предотвращают колонизацию вредных микроорганизмов.
- Ферментация расщепляет вредные кислоты (щавелевую и фитиновую) и обеспечивает предварительное переваривание пищи.
- Витамины, минералы и ферменты сохраняются или даже умножаются.
- Образуются новые витамины (витамины группы B и витамин K2).
Ферментация позволяет консервировать продукты
Многие знакомые ферментированные продукты встречаются в повседневной жизни: йогурт (ферментированное молоко), сыр (молочнокислый и сычужный фермент), хлеб (спиртовое и молочнокислое брожение), вино, пиво, салями, шоколад, кофе, чай и овощи, например, квашеная капуста.
Совет: 1-2 столовые ложки ферментированных продуктов в день идеально подходят для вашего здоровья.
Ферментация и брожение — два разных процесса
Разница между этими двумя процессами заключается в типе используемых микроорганизмов и среде, в которой происходит процесс.
- Эти термины часто используются как синонимы.
Это не совсем верно, поскольку брожение относится только к анаэробным процессам*.
*В анаэробных процессах особые микроорганизмы, называемые анаэробными бактериями, используют для своего метаболизма альтернативные акцепторы электронов вместо кислорода.
- Эти микроорганизмы разлагают органические соединения, такие как углеводы, жиры и белки, в отсутствие кислорода.
С другой стороны, ферментация включает в себя как аэробные**, так и анаэробные процессы.
**При аэробной ферментации организмы, такие как некоторые дрожжи, метаболизируют сахар в среде, богатой кислородом.
- Это означает, что брожение происходит без кислорода.
Шесть фаз ферментации
Процесс ферментации можно разделить на шесть фаз. Для достижения оптимальных результатов процесс следует остановить до наступления стационарной фазы.
- Ферментация начинается с инокуляции питательной среды необходимым микроорганизмом.
- Во время лаг-фазы, или фазы инкубации, микроорганизмы адаптируются к новым условиям. Рост клеток по-прежнему медленный.
- Затем начинается экспоненциальная фаза с устойчивым увеличением скорости роста.
- Во время фазы замедления скорость роста снижается из-за снижения концентрации питательных веществ.
- Затем следует стационарная фаза, в которой биомасса остается постоянной.
- В конце концов, микроорганизмы погибают.
Применение ферментации
- Производство фармацевтических препаратов (например, инсулина, вакцин, антибиотиков)
- Производство продуктов питания и напитков (хлеб, йогурт, алкогольное брожение, например, пива и вина)
- Биотопливо
- Химические вещества (например, моющие средства)
- Аминокислоты (например, глутамат)
- Биологическая очистка сточных вод
Как видите, очень полезные и нужные процессы.
В кулинарии они играют очень большую роль!
Ферментация и брожение — это древние культурные методы длительного хранения продуктов.
- Мы уже говорили о том, как происходит процесс ферментации и как можно ферментировать овощи самостоятельно.
Какие рецепты ферментированных продуктов вы найдете в рубрике Заготовки
Ферментированный чеснок по-персидски Sir Torshi
Слышали, что есть такой праздник непослушания?
…ой, нет,
Портлендский фестиваль ферментации
Вряд ли…
Я уже рассказывала о ежегодном фестивале овсяной каши, а вот, оказалось, что есть и такой фестиваль, который еще — любя, конечно, называют Stinkfest… что значит, «вонючий праздник».
- С 2009 года они организуют в Портленде ежегодный осенний фестиваль ферментации , воспевающий кулинарные чудеса ферментированных продуктов.
- Он наглядно демонстрирует, насколько крохотный мир микроорганизмов играет огромную роль в кулинарном мире и за его пределами.
Интересно?
На фестивале можно
- попробовать ферментированные продукты и напитки,
- получить советы и рецепты от профессиональных и кулинаров-любителей.
- И там же можно обменяться определенными продуктами или приобрести кефирные грибки, гриб комбучи и др. — вместе с распечатанными рецептами.
Категории фестиваля ферментации
- маринованные овощи
- квашеная капуста
- мясные / рыбные продукты
- жидкости: Здесь рецепты напитков)
- молочные продукты
- твердые молочные продукты
- соевые ферменты (темпе, натто, мисо)
и другое!
Фестиваль проводится ежегодно в октябре
по адресу
Ecotrust’s Irving Street Studio in the Pearl
721 NW 9th Ave. Portland, OR
Бесплатный и открытый для всех праздник ферментированных продуктов и напитков.
- Приносите квашеную капусту, пробуйте квашеную капусту.
- Приносите мисо, пробуйте мисо.
- Приходите, чтобы поделиться опытом приготовления ферментированных продуктов и напитков, поделиться рецептами, попробовать и многое другое.
Четыре причины любить Портлендский фестиваль ферментации и брожения
Свекла от Oregon Brineworks: восторг от сладкой, соленой, пикантной свеклы от компании Hood River, нашинкованной и приправленной тмином и розмарином.
«Она отлично сочетается с яйцами по утрам, в сэндвичах, рагу и тушеных блюдах», — говорит она.
«А еще, возьмите вязкий, острый рассол, оставшийся в банке, добавьте воды, и у вас получится ферментированный квас!»
Испанский ежевичный сидр Reverend Nat’s Mora: дрожжевой испанский сидр , приготовленный из ежевичного сока, ферментированного в течение трех месяцев.
«У него такой необычный вкус — ярко-фиолетовый, с терпким, джемовым ягодным привкусом», — говорит Лиз Крейн, учредитель фестиваля. «Он никогда не надоест».
Нутовое мисо Jorinji: Крейн называет ферментированные пасты Эрнеста Мигаки из Портленда «лучшими в городе» — они даже вдохновили ее приготовить собственное мисо.
«Нутовое мисо слаще, легче и вкуснее, чем обычное соевое мисо», — говорит она. «Оно отлично подходит для жарки и заправок».
Сливовое вино Лиз: «Восемь лет назад я посадила у себя во дворе крошечную сливу сорта Брукс, и теперь она дает столько слив, что хватило бы на 100 бутылок вина», — с гордостью говорит она, отмечая, что ее подсобка сейчас забита ведрами и бутылями из-под пищевых продуктов.
«Это полусухое деревенское вино, приготовленное на шампанских дрожжах. Оно легкое, простое и по вкусу напоминает фрукты, из которых оно сделано, — ни больше, ни меньше».
- Однако, надо справедливо заметить — я рассказала лишь об одном ферментационном фестивале, их проводят многие энтузиасты.
Ферментация forever! Рецепты ферментированных продуктов
Он не испотился, он бродит!
А сейчас по традиции пара рецептов для экспериментов!
Ферментированные грибы «умами-бомба»
- Запах, исходящий от здания Pearl’s Ecotrust каждый октябрь, способен заставить разбежаться большинство прохожих. Если, конечно, вы не приехали на Портлендский фестиваль ферментации.
- Уже десять лет профессиональные и домашние мариновальщики, мисо-мастерицы, любители комбучи, а также страстные поклонники ферментации встречаются каждую осень, чтобы попробовать шипучие, бродящие, пикантные… и необычные продукты друг друга.
Ферментация грибов. Ферментированные грибы «умами-бомба»
Ингредиенты
- 400 г очищенных грибов на выбор
- соль
Способ ферментации грибов
- Заморозить 450 г очищенных грибов (белые, лисички, шиитаке и вешенки отлично подойдут) на 24 часа. Это поможет удалить из них жидкость при размораживании.
- Смешать в миске примерно 1 столовую ложку соли* (*или 2% от веса грибов, если используете весы) с грибами.
- Переложить в стеклянную банку или горшок (подойдет банка объемом в 1 л), соскребая всю соль из миски в емкость.
- Придавить смесь пакетом с застежкой-молнией, наполненным водой, и запечатать его во втором пакете на случай протечки.
- Неплотно закрутить крышку, чтобы выходил расширяющийся газ.
- Ферментировать грибы в теплом месте, защищенном от прямых солнечных лучей, пока они не выпустят большую часть жидкости, а рассол слегка не пожелтеет и не станет приятно кислым* — примерно неделю при комнатной температуре. (*Но попробуйте на вкус через несколько дней.)
- Процедите рассол через мелкое сито, выложенное марлей.
- Грибы и их сок можно хранить в отдельных емкостях в холодильнике несколько дней, не подвергая их дальнейшему закисанию, или заморозить на неограниченный срок.
Используйте грибы (в небольших количествах) в любых блюдах, от пасты до жаркого, а сок (в небольших количествах) – в качестве мощной заправки для различных салатов.
Ферментированная рыба
Ингредиенты 1-литровая банка
- 1/2 стакана сыворотки*
*Сыворотка, стекшая с йогурта или кефира - 3 целых рыбы*
*Рыба: сельдь, лосось или скумбрия (мелкая жирная рыба) - 8–10 шт. горошком черного перца
- 1/4 лука полукольцами
- 1/2 ч. л. семян кориандра
- 1/2 ч. л. семян укропа
- 3-4 лавровых листа
- 1/2 стакана фильтрованной воды
Как ферментировать рыбу
1. Снятьс рыбы кожу и удалить кости, разрезать ее на части.
2. Положить куски рыбы в банку, перемешав со слегка измельченным перцем горошком, несколькими ломтиками репчатого лука (по желанию), семенами кориандра, лавровым листом и семенами укропа или зеленью укропа.
3. В отдельной емкости налить ½ литра воды и растворить 1 столовую ложку морской соли и 3-4 столовые ложки домашней молочной сыворотки.
- Залить этим рассолом банку с рыбой, чтобы рыба была полностью покрыта*.
- *Если рыба не покрыта, просто добавьте еще воды.
4. Плотно закрыть банку и оставить бродить на 3-5 дней при комнатной температуре, затем хранить в холодильнике.
5. Эта рыба хранится недолго, поэтому употребить ее в течение ближайших нескольких дней.
Подавать с авокадо, лимонами и луком.
Заметки к рецепту. Альтернативные варианты
- Другой способ ферментации рыбы: купите свежие сардины (также подходит для сельди и скумбрии), очистите рыбу от чешуи, отрежьте головы и выньте брюшки.
- Положите рыбу в стеклянную банку подходящего размера или кастрюлю из нержавеющей стали.
- Добавьте 1-2 стакана молочной сыворотки, 1-2 столовые ложки соли (на 1 литр), чайную ложку черного перца горошком (свежемолотого), 10 лавровых листов и ½ чайной ложки семян кориандра (свежемолотых).
- Залейте водой так, чтобы рыба была полностью покрыта водой, можно положить сверху небольшую тарелку, чтобы она была погружена в рассол.
- Накройте кастрюлю или банку крышкой и оставьте бродить на 3–5 дней при комнатной температуре.
- Когда рыба будет готова, отделите мясо от костей, нарежьте небольшими кусочками и подавайте с авокадо, свежим укропом и небольшим количеством нарезанного красного лука.
Хрустящие ферментированные сладкие огурцы
- Это лактоферментированные огурцы, а не с уксусом, потому что лактоферментация делает продукты очень полезными.
- Эти соления хрустящие с идеальным сочетанием пикантности, сладости и солености.
1 большой огурец = 500 г. Примерно 1,5 средних огурца = 500 г.
Ингредиенты
- 7 средних огурцов, вымытых и без «попок»
- 1 средняя луковица, тонко нарезанная
- ½ стакана настоящего кленового сиропа
- 2 ч. л. морской соли
- ¼ стакана сыворотки
- 1 ч. л. куркумы
- 1 ст. л. цельных семян сельдерея
- ½ ст. л. цельных семян желтой горчицы
- фильтрованная вода
- лед
- 1 пакетик красного малинового чая или листовой чай*
* Вы можете использовать любые пакетики черного или зеленого чая. Просто добавьте один-два листочка или один пакетик.
Как ферментировать огурцы
Сыворотка
- Оставить сырое молоко на столе, пока оно не разделится на творог и сыворотку.
- Процедить через марлю, чтобы получить сыворотку*, и добавить немного морской соли к творогу для вкусного блюда.
* Вы также можете использовать сыворотку от кефира .
Огурцы
- Нарезать огурцы ломтиками толщиной примерно 6 мм.
- Положить все огурцы в большую миску и залить фильтрованной водой и положить лед.
- Оставить примерно на 3 часа. Лучше всего в холодильнике.
Заливка
- Смешать в миске сироп, куркуму и сыворотку.
- Добавить морскую соль.
Приготовление сырой молочной сыворотки для использования в качестве закваски
- Добавить лук, сельдерей и семена горчицы.
- Тщательно перемешать.
Ферментация
- Через 3 часа настаивания в холодной воде процедить воду и разложить огурцы* по стеклянным банкам.
*Они должны плотно прилегать. - Разделить смесь приправ по банкам.
- Залить фильтрованной водой так, чтобы она не доходила до верха, и чтобы все огурцы оказались ниже уровня воды*.
*Если они окажутся выше, на них может появиться плесень, которая безвредна и ее можно просто соскоблить. - Открыть 2 пакетика чая* из листьев красной малины и посыпать ими огурцы и приправу.
*Чайные листья содержат танины, которые являются одним из ключевых факторов приготовления хрустящих солений (второй — замачивание в холодной воде).
**Другие листья — это дубовые, виноградные, листья хрена.
***Лучше всего использовать свежие листья.
Теоретически, любой чай с танинами должен подойти.
- Плотно закрыть банки крышками и хранить их в самой прохладной комнате вашего дома (но не в холодильнике) в течение 3 дней.
- Через 3 дня открыть крышки, чтобы банки «выдохнули».
- Снова закрутить крышки, слегка встряхните их, чтобы перемешать специи, и убрать в холодильник, чтобы замедлить процесс ферментации.
Они могут храниться в холодильнике не менее 9 месяцев.
- 1 раз в неделю открывать.
10 советов по приготовлению хрустящих ферментированных огурцов (с рецептом)
Будьте осторожны! Соленые огурцы тоже очень легко испортить…
Однако приготовить хорошие, натурально ферментированные соленья совсем несложно, если знать несколько приемов.
Маринованные или ферментированные огурцы?
- Во многих традиционных рецептах для приготовления соленых огурцов используются уксус и специи.
- Это и есть маринованные огурцы, также известные как уксусные огурцы или маринады.
В рецепте заготовки огурцов методом лактоферментации не используется уксус , только соль и вода.
- Именно процесс ферментации делает огурцы пикантными и богатыми полезными бактериями!
Первые 7 советов применимы ко всем рецептам солений (маринованных и квашеных). Последние 3 совета применимы только к квашеным соленьям.
1. Выбирайте свежесобранные огурцы
- Сразу после сбора огурцов начинается процесс их размягчения.
- Поэтому чем раньше вы их разложите по банкам, тем лучше!
- По крайней мере, в течение 2–3 дней после сбора урожая .
2. Используйте правильные сорта огурцов
- Выбор правильного сорта огурцов важен, если вы хотите получить хрустящие соленые огурцы.
- Выбирайте небольшие, твердые огурцы.
3. Отрежьте кончики огурцов
- Цветки и стебли огурцов содержат ферменты, ускоряющие размягчение соленых огурцов.
- Чтобы этого избежать, перед тем как укладывать огурцы в банки, срежьте кончики ножом.
4. Замочите огурцы в ледяной воде
- При транспортировке и хранении (особенно это касается огурцов, купленных на рынке) огурцы могут терять часть влаги.
- Чтобы восстановить ее, замочите их на несколько часов в ледяной воде.
- Положите огурцы в большую емкость и залейте их водой с кубиками льда так, чтобы они были полностью покрыты водой.
- Можно также оставить их в холодильнике.
Баня в ледяной воде может длиться от 3 часов до целой ночи .
5. Используйте хлорид кальция
- Хлорид кальция (CaCl2) — это вид соли, который помогает сохранить хрусткость продуктов.
- Он используется в пищевой промышленности для сохранения текстуры консервированных фруктов и овощей.
Морская соль — это хлорид натрия.
В данном случае речь идет о хлориде кальция !
- Хлорид кальция (CaCl2) — это вид соли, используемый для сохранения хрустящей и твердой консистенции продуктов.
- Эти маленькие гранулы, которые быстро растворяются в воде, и ГЛАВНОЕ — они не дают ферментам размягчить соленые огурцы во время лактоферментации.
- Он не заменяет соль, а используется в качестве добавки.
Количество: от ¼ до ¾ ч. л. хлорида кальция на банку объемом 1 л.
- Отрегулируйте в соответствии с размером ваших банок.
6. Добавьте источник танина
- Танины противодействуют размягчающим ферментам и помогают сохранить хрусткость солений.
- Они в виноградных листьях, дубовых листьях, листьях малины, черном чае и т. д.
Добавьте немного прямо в банки!
7. Используйте достаточно соли
- Чем больше соли вы используете, тем более хрустящим получится блюдо.
- Однако слишком много соли невкусно.
- Главное — найти правильный баланс, соответствующий вашему вкусу.
Количество: 1,5–2 ст. л. соли на 1 л банку.
- Это соответствует 2,5–3,5% соли.
- Соотношение можно регулировать в зависимости от размера банок.
Чтобы понять, как рассчитывается соль ниже! ⇓
8. Не добавляйте бактерии
- В некоторых рецептах с использованием лактоферментации требуется добавление сока квашеной капусты для управления процессом ферментации (это называется « обратным сквашиванием »).
Однако для солений это не рекомендуется.
- Бактерии, присутствующие в начале и в конце ферментации, различаются.
- В большинстве рецептов это не влияет на конечный продукт.
- Однако в случае с солеными огурцами это делает их мягче быстрее.
9. Сократите время ферментации
- Чем дольше процесс ферментации, тем мягче становятся овощи.
- Чтобы ограничить этот эффект, оставьте соленья бродить всего на несколько дней при комнатной температуре, а затем поставьте в холодильник.
- Идеальный период ферментации составляет от 5 до 8 дней.
10. Оставьте соленья бродить в прохладном месте
- В идеале температура ферментации не должна быть слишком высокой.
- Если у вас есть холодное помещение или прохладный подвал, ферментируйте соленья (и, кстати, все лактоферменты) там.
Идеальная температура — около 17°C.
Рецепт хрустящих ферментированных огурцов
«Не очень соленые, но очень хрустящие»…
- Небольшие, твердые огурцы…
- Замочить на 3 часа в емкости с холодной водой
- Кончики огурцов отрезать
- 1,5 ст. л. соли (25 г) на 1-литровую банку
- ¼ ч. л. хлорида кальция
- 7 дней ферментации на столешнице
«Традиционный метод» ферментации огурцов
- Небольшие твердые огурцы, собранные утром с грядки
- Замоченные на 3 часа в емкости с холодной водой
- Кончики огурцов обрезаны
- Один виноградный лист на банку
- 2 ст. л. соли (30 г) на 1 л банку
- 10 дней ферментации в холодном помещении
Какой бы метод ни использовался, после ферментации они могут храниться в холодильнике более года!
Сколько соли добавлять при брожении?
Расчет соли
- Пример: для рецепта с 2% соли и 1 кг капусты (или 1-литровой банкой) добавьте 20 г соли (2% от 1000 г), или около 4 ч. л.
- Расчет: 1000 г x 0,02 (2%) = 20 г
В следующей таблице дается представление о процентном содержании соли, которое следует использовать в зависимости от овощей, которые вы хотите ферментировать
2% — Чеснок, свекла, брокколи, морковь, сельдерей, цветная капуста, белокочанная капуста, зеленая фасоль, кукуруза, картофель, редис, помидоры
3-4% — Огурцы (маринованные), кабачки, фрукты, лук, острый перец, перец, топинамбур
10% — Оливки и сливы умебоши
Как правило, следует использовать 2% соли от веса или объема ингредиентов в процессе лактоферментации.
Помнить! ↵
- Чем меньше соли (1–2%), тем быстрее идет ферментация.
- Чем больше соли (от 3 до 10%), тем лучше овощи сохраняют хруст, устойчивы к плесени и дольше хранятся.
Примечание: Если концентрация соли менее 2%, добавьте овощную закваску и/или хлорид кальция (CaCl2 ) для предотвращения заражения патогенами.
Избегайте концентрации соли ниже 1%, даже при использовании закваски, так как это может нарушить ферментацию.
Сколько соли добавлять при сухой засолке?
Обычно рекомендуется 2% , но это значение может варьироваться.
- Для ферментации 1 кг капусты при 2%-ной концентрации соли вам понадобится добавить 20 г соли (4 ч. л.).
1000 г x 0,02 (2%) = 20 г
Сколько соли добавить для приготовления рассола?
Чтобы приготовить рассол (соль + вода), покрывающий овощи, рассчитайте процентное содержание соли относительно объема используемой банки.
Объем в миллилитрах эквивалентен весу в граммах для обеспечения точной дозировки соли.
Обычно рекомендуется добавлять 2% от объема ингредиентов, но это количество может варьироваться.
- Для ферментации овощей с 2%-ной концентрацией соли в банке объемом 1 л вам потребуется добавить 20 г соли (4 ч. л.).
1000 мл x 0,02 (2%) = 20 г
Можно ли ферментировать овощи без соли?
- Это возможно, но риск неудачи выше, чем при обычной ферментации с солью.
Соль играет решающую роль в предотвращении размножения патогенных микроорганизмов.
- Без нее полезным молочнокислым бактериям сложнее доминировать, что может привести к появлению плесени и другим проблемам, связанным с консервацией.
- Чтобы повысить шансы на успех бессолевой ферментации, можно добавить дополнительный источник молочнокислых бактерий в начале ферментации, например, немного жидкости от предыдущей ферментации, сыворотку или молочнокислые бактерии.
- Бессолевые лактоферментации должны быть короткими (всего несколько дней), так как овощи быстро размягчаются.
- Если вы хотите уменьшить количество соли в ферментации, рекомендуется не опускать ее ниже 1%, чтобы минимизировать риск неудачи и получить удовлетворительные результаты.
И на «закуску» — забавная история о том, как можно «квасить» с совсем неожиданными продуктами!
Йогурт, заквашенный перцем чили
Рассказ Боаза Шувала / Boaz Shuval, экспериментатора по ферментации из Израиля о проведенном им увлекательном эксперименте
Один из моих любимых способов ферментации — приготовление йогурта, и я делаю его самостоятельно с 2005 года.
Годами я использовал готовые йогуртовые культуры в качестве заквасок и мне приходилось обновлять их каждые несколько поколений.
Есть множество возможных природных источников йогуртовых культур, некоторые из которых, например, муравьиные яйца…
Интересно, что в Индии стебли перца чили могут быть использованы в качестве источника йогуртовых культур.
Это было то, что я был готов попробовать.
- Итак, я купил упаковку красного перца чили в магазине.
- Я нагрел один литр цельного молока до 180F и дал ему постепенно остыть до 110F (я дал ему остыть медленно, в течение 2-3 часов). Я быстро промыл перец чили и отрезал стебли с дюжины.
- Я поместил стебли в контейнер и добавил молоко.
- Я поместил его в свой йогуртовый инкубатор. Через 10 часов ничего не произошло. Я решил оставить его бродить дальше.
- Примерно через 13 часов произошло волшебство, и молоко загустело!
- На самом деле, оно немного перебродило и расслоилось.
- У меня на дне образовался слой сыворотки, а поверх него плавал очень густой творог. Я охладил его в холодильнике, и на вкус он напоминал острый йогурт с чили.
- Я использовал одну чайную ложку этого йогурта для закваски свежего молока.
- Я снова повторил тот же процесс: нагрел до 80°C, охладил до 45°C, инкубировал при 45°C-45°C.
Йогурт прекрасно застыл примерно через три часа.
Это очень быстро застывающая йогуртовая культура
- В результате получился очень густой йогурт (на этот раз я вовремя остановил нагрев, поэтому он не расслоился).
- Пожалуй, стоит сказать, что это йогуртоподобный продукт, поскольку я не знаю, что в нем на самом деле.
- На вкус он был очень приятным. Он довольно сладкий и не очень кислый, хотя его уровень pH опускается до 3,5-4 (я использовал pH-полоску для измерения).
Эта йогуртовая культура на данный момент надежно произвела 5 поколений йогурта
Я в полном восторге от этого.
Мне также интересно, какие еще растения используются для приготовления йогурта.
Заходите в гости почаще!
Все, что я делаю — я делаю специально для вас, здесь найдете много интересной информации.
Пригласите ваших знакомых и расскажите о новой статье своим друзьям, нажав на кнопки соц. сетей.
За это большое спасибо!
До новых публикаций!